材料:藕、泡椒、白米醋、鹽、白糖。
準備原料;藕洗淨去皮,切滾刀片,用水再沖洗一下;鍋裡燒開水,把藕片放沸水裡焯燙,時間别太長,保持藕片的脆度,過冷水,也可以直接放涼;焯藕片的空當,把半袋泡椒、白米醋、鹽和白糖放容器裡,調勻;把藕片倒入調好的湯汁裡,密封,放冰箱冷藏一下即可。
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