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如何将鲫魚做酥魚

知識 更新时间:2024-09-18 05:20:52

  材料:魚、醬油、料酒、五香粉、甘草粉、味精各、白糖、醋、姜汁、蔥、清水、植物油。

  做法:

  将魚去尾洗淨切大塊;将植物油放入鍋内,燒五成熱,放入魚塊,用中火慢慢炸二十分鐘,再改用小火炸二十分鐘,炸至魚骨酥脆撈出;将醬油、料酒、五香粉、白糖、醋、姜汁、味精、清水、甘草粉放在鍋内煮開鍋後,将炸好的魚放進鍋内,蓋上蓋用小火焖一 小時,晾涼後取出裝盤即可。

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