1、首先将買好的五花肉(瘦肉均可)切成薄片量切好備用。
2、炒鍋燒熱放油适量,等油熱後放入八角,花椒少許,放入剛切好的蔥姜蒜翻炒出香味。
3、加入剛才腌漬好的五花肉,大火翻炒至全部變色即可出鍋。(如果想放青菜的話可以将肉取出來一些,放入青菜翻炒,至青菜熟透,放味精,出鍋即可食用)。
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