放在避光陰涼處密封保存,好的抹茶保質期通常在6個月,應及時使用,并一定要避光,好的抹茶粉見光會退色。
抹茶粉的營養價值:
抹茶(Matcha)粉含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素,其主要成分為茶多酚、咖啡堿、遊離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30餘種。
如何挑選抹茶粉:
抹茶粉價格參此不齊,品種多樣,購買時如有小包裝最好購買獨立包裝。
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