主料:莴筍葉。
輔料:香油、鹽、花生碎、蒜末、小紅椒、生抽。
1、準備一些切好的蒜末和小紅椒,炒香的花生去皮後碾碎備用。
2、莴筍葉清洗幹淨後切成小段。
3、煮鍋燒開半鍋水放入少許鹽和幾滴食用油,下切好的莴筍葉焯水。
4、将焯好水的莴筍葉放入涼水中沖涼。
5、将沖涼後莴筍葉捏幹水分放入大碗裡,放入切好的蒜末和小紅椒。
6、放入少許鹽、香油、雞精和1匙生抽拌勻。
7、撒上花生碎拌勻後即可食用。
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