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快速煮爛紅芸豆的方法

知識 更新时间:2025-01-30 04:12:48

  1、豆子先泡水一晚;

  2、煮1至2小時,用文火慢煮,煮到軟為止;

  3、重點是煮的過程中要不斷加水,讓水能蓋過豆子1厘米;

  4、等豆子充分變軟之後分2至3次加入砂糖,不可一次加入多量的砂糖,這樣會使浸透壓升高讓豆子脫水變硬。

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