栗子屬山毛榉目。
栗子,正名為栗,我國栗子品種豐富,根據外形分類大緻為兩種,一種為錐栗,主要生産在福建以北山區。扁平個大的為闆栗主要在中國北部多省都有。殼鬥大,球形,外生刺,堅果2至3個,生于殼鬥中,俗稱栗子,是中國特産,素有“幹果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人參果”。栗子适應性強,栽培管理方便,産量穩定,深受廣大群衆的喜愛。華北地區的群衆把栗子叫做“鐵杆莊稼”,是綠化結合生産的良好樹種。
香甜味美的栗子,自古就作為珍貴的果品,是幹果之中的佼佼者。栗子屬于堅果類,澱粉很高
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