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青椒肉末粉的做法

知識 更新时间:2024-09-27 07:25:22

  原料:餃子粉500克,青椒500克,豬肉250克,蔥花30克,鮮姜末10克,醬油50克,香油10克,精鹽,味精,花椒粉,清湯适量。

  青椒肉末粉的做法:

  1、豬肉剔淨筋膜,洗淨,絞成肉末。

  2、青椒去淨菜籽,洗淨。

  3、青椒放入沸水略燙,撈入冷水中過涼撈出,剁成碎末,擠去水分。

  4、豬肉末放入盆中,加入蔥花、姜末、精鹽、醬油、花椒粉、味精、清湯攪拌均勻,再加入青椒末、植物油、香油餡料,攪拌均勻成餡料。

  5、餃子粉加入精鹽5克,再加

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