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怎樣煮綠豆糖水

知識 更新时间:2024-11-28 07:46:50

  材料:綠豆250克,冰糖250克,清水适量。

  步驟:1、将綠豆洗幹淨後,放入鍋中加水大半鍋,大火燒開;

  2、煮開後用中小火煮半小時,要保持在小滾的狀态;

  3、最後轉用大火煮20分鐘左右,煮綠豆糖水煮20分鐘,清熱解毒的功效最顯著,綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效;

  4、煮至綠豆起沙,加冰糖再煮10分鐘左右,即可。

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