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活泥鳅清蒸蒸多久可以吃

知識 更新时间:2025-05-14 22:49:06

  一般需要蒸20分鐘左右。

  泥鳅的生存環境容易受到各種幹擾和污染,尤其是髒水中生長的泥鳅,不僅容易寄生車輪蟲、舌杯蟲、三代蟲等病原體,還會沉積重金屬。

  如果要吃泥鳅一定要徹底清潔和加熱,充分蒸熟,千萬不要害怕破壞所謂的活性成分而不進行消毒和烹制。

  材料:泥鳅、蔥、姜、酒、辣椒、色拉油、醬油。

  步驟:

  泥鳅買回來先養幾天,讓它吐幹淨肚子裡的髒物,期間多換幾次水;蒸之前先燒适量開水,水裡放姜、蔥、酒等去腥,水開後把泥鳅倒入,立即蓋上蓋子,以免濺出水花傷

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