木薯粉做成珍珠的方法如下:
主料:木薯粉、紅糖。
輔料:水。
步驟:
1、紅糖、水同下鍋煮開到糖完全融化;
2、把熱紅糖水一點一點的倒到木薯粉裡,用筷子攪拌均勻,不斷攪拌直到和成一個成形的不會粘手的面團,在表面撒些木薯幹粉幫助和面;
3、蓋上保鮮膜以免表面幹掉,取出一小團面開始揉成一個個小圓;
4、小丸子放在灑了木薯粉的盆子裡,轉一轉;
5、另取一隻小鍋,倒入半鍋水煮開待用;
6、水開後,把小木薯丸子放進去,攪拌一下,蓋上蓋子,保持水開煮20分鐘左右,當丸子都浮起來時,保持蓋子不掀開焖20分鐘;
7、撈起後放到涼水裡泡着即可。
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