如何打發淡奶油至濃稠:
1、将清水放入冰箱冷凍室一段時間,凍成冰水,然後取出冰水和奶油,奶油不能放入冷凍室冷凍,需要放在冷藏室。
2、将奶油倒入幹淨的容器裡,加入白砂糖,可根據自己的口味加幾毫升朗姆酒。
3、将裝奶油的容器置放于冰水裡。
4、用電動打蛋器低速将白砂糖打勻,約幾十秒即可。
5、将打蛋器調到高速,直到能看到很清晰的紋路。
6、一邊觀察一邊繼續打發,到打蛋器能提起拉出堅挺的角,此時奶油非常細膩濃稠,打發完成。
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