廚房油漬的清洗方法:首先需要準備适量的溫水、小蘇打和抹布;其次,把抹布放入水中擰幹後,往抹布上倒适量的小蘇打;最後使用蘸有小蘇打的抹布來擦拭廚房油漬即可。
小蘇打屬微堿性碳酸氫鈉,一般的油污,多是綜合食材中動、植物性油脂所産生的物質。油脂不溶于水,但油脂中的酯類官能基,可與堿性小蘇打粉起變化而成為高水溶性的醇類和羧酸根化合物,因此小蘇打粉适合水解大部分油污。
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