方法一:将白蘿蔔、黃瓜、苤藍、切條狀,青辣椒切段,放鹹鹽腌24小時,然後控幹水分,放入花椒、大料、蒜、姜、白糖适量,将一份醋、兩份醬油,加熱(淹沒菜就好)到入切好的菜中,然後再将一小勺油加熱放進去,第二天就可以吃到可口的泡菜,清脆、美味。
方法二:選擇無擦傷的健康白蘿蔔,放在陽光或通風的地方晾幹至一半水分左右。2表面均勻塗抹鹽後放入密封容器,加入半瓶甜酒(白酒也可),根據各人口味加入适量辣椒粉、生姜。3密封至陰涼處,半個月後就能吃到可口的酸蘿蔔了。
方法三:先把白蘿蔔削成小塊的,然後用清水泡半小時,把泡好的白籮蔔放到容器裡到入清水和大紅浙醋各半。然後放入冰箱,冰凍兩天,估計就可以了。不妨你先弄少量先試試。
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