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燒烤健康嗎

知識 更新时间:2025-02-13 18:58:25

  1、燒烤一般都是明火,直接放在炭上烤,這樣容易形成緻癌性強的苯并芘,是全球公認三大緻癌物質之一,一般燒烤肉類中含量居多;

  2、富含澱粉的食物經過高溫或者烘烤時會形成有毒的,具有潛在緻癌性的丙烯酰胺,毒性主要針對神經及遺傳;

  3、燒烤吃太多會破壞腸胃組織粘膜,會形成一定的灼燒感,給身體帶來巨大的影響,建議在不必要的情況下少吃。

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