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如何做牛肉丸子

知識更新时间:2025-05-02 01:06:29

　　牛肉丸子主料：瘦嫩牛肉餡。

　　輔料：面包糠、洋蔥、尖椒、雞蛋、牛奶、奶酪、西紅柿、芹菜、鮮蒜頭。

　　調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、番茄汁、小茴香末、白醋、食用油。

　　做法 1、調制多味汁坐鍋點火放入番茄汁煮沸，放入去皮切碎的番茄切碎的蒜頭，切好的芹菜段，小茴香末煮至10分鐘至汁液濃時再加入鹽、白醋即可；

　　2、将洋蔥去皮，洗淨切碎末，尖椒去蒂切成末，奶酪切成末；

　　3、取一器皿放入牛肉餡、洋蔥末、尖椒末、牛奶、雞蛋液、奶酪、鹽、料酒、胡椒粉、面包糠攪拌均勻，擠成小丸子待用；

　　4、坐鍋點火放入油油溫4成熱時将丸子放入煎鍋中煎至兩面呈棕色熟透後裝盤再倒入調制好的汁即可。

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