茄子蒸着吃怎麼做好吃?食材:茄子1個,蒜适量,幹紅辣椒适量,食用油适量,鹽适量,醋适量,今天小編就來聊一聊關于茄子蒸着吃怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:茄子1個,蒜适量,幹紅辣椒适量,食用油适量,鹽适量,醋适量。
把茄子放入一個适當的容器裡,往這個容器裡倒入适量的水,将茄子清洗幹淨。把清洗幹淨的茄子放在水龍頭下面再沖洗一下。
把清洗幹淨的茄子放在案闆上,用刀将茄子切成片狀。将片狀的的茄子放在盤子裡。往蒸鍋裡倒入适量的水,把盛有茄子的盤子放到蒸鍋裡,将蒸鍋放在爐子上,開火。
取出适量的蒜,将蒜去皮。然後把去了皮的蒜放在一個适當的容器裡清洗幹淨。将清洗幹淨的蒜放到案闆上,用刀将蒜切成碎。将切碎的蒜放入一個适當的容器裡備用。
将蒸鍋放在爐子上蒸十分鐘之後,關火。帶上隔熱手套,将蒸鍋裡的盛有茄子的盤子端出來放在案闆上,用刀将盤子裡的片狀茄子切成條狀。
取出适量的幹紅辣椒,清洗幹淨,然後将辣椒切成塊狀。取出炒鍋,往炒鍋裡倒入适量的油,将盛有油的炒鍋放在爐子上開火,等油熱之後,倒入适量的切碎的蒜和切好的幹紅辣椒、迅速攪拌。
将蒜和幹紅辣椒倒入鍋裡一兩分鐘之後,将炒鍋裡的蒜和辣椒帶油澆到茄子上,然後往茄子上倒入适量的醋以及适量的鹽和糖,然後攪拌均勻即可。
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