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山藥和牛肉能不能頓

知識 更新时间:2025-02-08 07:07:26

  主料:牛肉500克;

  輔料:山藥250克、芹菜25克;

  調料:大蔥8克、姜5克、料酒3克、鹽3克、味精3克、花椒3克、胡椒粉3克;

  功能:補虛養身調理、健脾開胃調理、腎調養調理、糖尿病調理、氣血雙補調理;

  做法:

  1、黃牛肉洗淨,切成2厘米見方的塊,放入沸水鍋中,氽約5分鐘,撈出,洗淨,瀝水;

  2、山藥削去外皮,洗淨,放入沸水鍋中,氽一下撈出,瀝水;

  3、沙鍋洗淨,放入清水,牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜,中火燒沸,撇去浮沫,放入花椒,小火炖至五成熟時,放入山藥,再炖約3小時,至牛肉酥爛,揀去蔥、姜、芹菜,加入精鹽、味精、胡椒粉,即可。

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