主料:豬肉、蓮藕、芹菜适量、姜末。
調料:生抽、芝麻油、鹽。
蓮藕餃子的做法步驟:
1、面粉加雞蛋,加水慢慢揉至面團;
2、揉好面團後,醒20分鐘;
3、把面團揉成長條,揪成小劑子,擀成餃子皮;
4、豬肉剁餡;
5、蓮藕芹菜洗淨,芹菜隻留取芹菜根,葉子不要,焯水後切碎丁;
6、把芹菜放入肉末中一起再剁碎一點,再加入蓮藕丁、姜末、鹽、生抽、芝麻油拌勻;
7、用餃子皮包入餡料即可。
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