油柑是植物餘柑子的果實,又叫望果、山油甘。果實為球形,成熟時成赤黃色或淡黃色,可以生吃,也可用糖或者鹽腌制後食用,油柑葉常用來填充枕頭,多生長于兩廣或熱帶亞洲地區。
油柑
落葉小喬木,單葉,條狀長圓形,互生在很細的小枝上,二列狀,寬線形,長橢圓形。葉綠、無柄,很象羽狀複葉,花小,單頂叢生,黃色或乳白色。花期,春天,果實盛産在夏季。成熟的主要季節在八月,每到中秋暮夏初秋,油柑果就結滿樹杈枝葉之間,很多山嶺都能采到,也有在年底成熟的。人們享受慣甜蜜鮮美水果的标準,油柑子就算完全熟透之後,它給人的感覺,剛一入口仍是苦澀的。人們吃油柑子,不在乎吃它的果肉,而是慢慢品嘗果肉中的汁液。一顆油柑子放到嘴裡,一口咬下去,先是一股又苦又澀的汁液充斥口腔,第一次品嘗的人受條件反射會馬上吐掉,但你若是個不怕苦澀的人,慢慢地把汁液吞下去,之後就會有一股清爽甘甜的津液從口腔、舌下滲湧而出,感覺到的是先苦後甜,令人暢快淋漓,把你帶進另一種奇妙的境界。
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