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藕怎麼炸做好吃又簡單

知識 更新时间:2025-11-09 02:33:03

  主料:藕豬、肉餡;

  輔料:面粉、澱粉、泡打粉、酵母、調料色拉、油、食鹽、蔥、姜、料酒、香油、白胡椒;

  步驟:

  1、将普通面粉、澱粉、泡打粉和酵母放到碗裡用溫水調成面糊,發酵半小時左右;

  2、在肉餡裡面加入蔥末和姜末攪拌,排出肉餡裡的空氣後再調味;

  3、調入料酒、香油、澱粉、鹽;

  4、蓮藕洗淨、去皮,切成片,在兩片中間夾上層肉餡;

  5、在發酵好的面糊裡面調入鹽和胡椒粉;

  6、将夾好肉餡的藕在面糊裡蘸一下,放入鍋中,小火慢炸至表皮金黃後煎出。

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