主料:藕豬、肉餡;
輔料:面粉、澱粉、泡打粉、酵母、調料色拉、油、食鹽、蔥、姜、料酒、香油、白胡椒;
步驟:
1、将普通面粉、澱粉、泡打粉和酵母放到碗裡用溫水調成面糊,發酵半小時左右;
2、在肉餡裡面加入蔥末和姜末攪拌,排出肉餡裡的空氣後再調味;
3、調入料酒、香油、澱粉、鹽;
4、蓮藕洗淨、去皮,切成片,在兩片中間夾上層肉餡;
5、在發酵好的面糊裡面調入鹽和胡椒粉;
6、将夾好肉餡的藕在面糊裡蘸一下,放入鍋中,小火慢炸至表皮金黃後煎出。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!