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茄子拌面粉炒的做法

知識 更新时间:2025-02-24 08:08:11

  茄子拌面粉炒的做法:

  1、把茄子洗淨切條,撒鹽拌勻,腌制半小時。

  2、半小時後擠出水分,撒面粉拌勻。

  3、鍋内放油加熱,放入茄子,煎成金黃色盛出。

  4、然後鍋内再放油加熱,放入蔥姜末、醬油、五香粉、高湯、茄子,翻炒均勻。

  5、盤中上放黃瓜點綴,倒入炒好的食材,這樣就做好了。

  茄子,别稱為白茄,屬于直立分枝草本至亞灌木。果可供蔬食。根、莖、葉入藥,有利尿之效。葉可以作麻醉劑。種子為消腫藥,也用為刺激劑,但容易引起胃弱及便秘。

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