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爆炒凍蝦怎麼做如何做好吃

知識 更新时间:2024-06-16 19:59:34

  爆炒凍蝦的做法:

  材料:

  新鮮豌豆,活蝦,鹽,料酒,雞精,水澱粉,橄榄油。

  步驟:

  1、新鮮豌豆放開水鍋中汆燙至熟,撈出瀝幹水分;

  2、蝦去頭剝殼,開背去腸泥。用少量鹽和料酒腌制一會兒;

  3、炒鍋中放适量橄榄油,把腌制好的蝦仁倒入翻炒至表面變色;

  4、加入步驟3的豌豆一起翻炒片刻;

  5、加适量鹽和雞精調好味,倒入一點點水澱粉,勾個薄薄的芡即可出鍋。

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