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豬蹄炖蓮藕的做法

生活更新时间:2024-12-23 19:24:21

豬蹄炖蓮藕的做法?食材準備：豬蹄2個、蓮藕300克、姜15克，我來為大家科普一下關于豬蹄炖蓮藕的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豬蹄炖蓮藕的做法

食材準備：豬蹄2個、蓮藕300克、姜15克。

将剁好的豬蹄提前用清水浸泡1-2個小時，中間最好換一次水，讓肉裡的雜質充分浸泡出來。

把蓮藕去皮切成滾刀塊，姜切片備用。

冷水下鍋，将豬蹄焯水備用。

鍋中倒入一點點油（大概10毫升左右），油熱後将豬蹄放入鍋中翻炒2分鐘，使肉質表面微黃。

将姜片放入鍋中煸炒出香味，然後沿着鍋邊烹一勺料酒去除腥味。

往鍋中倒入一大碗溫水，水要沒過豬蹄，然後大火燒開。

将豬蹄連湯一起倒入電壓力鍋内，然後将蓮藕也放入鍋中，再放入5克鹽攪拌勻均。蓋好鍋蓋，選擇相應的“蹄筋”功能即可。等壓力鍋運行結束，即可開鍋食用。

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