1、材料:土豆,青椒,紅椒,肉,碼鹽,山芋粉,醬油,料酒。
2、土豆切絲,浸在水中。青椒,紅椒切絲備用。
3、豬腰條肉切絲,碼鹽、山芋粉、醬油、料酒,抓勻稍放一會。
4、起油鍋,見熱倒入肉絲炒熟裝起。
5、另起油鍋,倒入青椒絲爆炒至翠綠,見香,裝起。
6、把土豆絲撈起,漓幹,油鍋見熱,倒入土豆絲,馬上倒些醋,翻炒均勻後放2包廈門伊面的泡面料。
7、熟後加少許鹽。泡面料會鹹。翻炒數下,倒下青椒絲,肉絲,紅椒絲,大火炒勻即可。如果加入榨菜絲也照樣美味。
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