西梅應該這樣挑:可以先用手捏一下,果粒飽滿即為新鮮,盡量挑選個大,有光澤的西梅,注意外表皮無破損或潰爛處即可,否則影響口感,不要挑選太成熟或太青澀的西梅,以顔色為深最好,如果表皮太多髒東西也不用擔心,回家用鹽搓洗幹淨即可。
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