麻婆豆腐到底要燒8-10分鐘才勾芡。麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,屬于川菜,主料為:豆腐,輔料為:蒜苗、牛肉沫,調料為豆瓣、辣椒面和花椒面、醬油等,麻來自花椒,辣來自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡緻。
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