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大醬湯配料

知識 更新时间:2024-11-15 13:39:04

  1、制作方法:牛肉用棉布擦淨血水後,切成長、寬2.5cm、厚0.2cm左右的塊。豆腐切成長2cm、寬3cm、厚lcm左右的塊。

  2、蔥、青紅辣椒斜切成長2cm左右的絲。香菇浸泡在水裡1小時左右去蒂擦幹後,切成長4cm、寬0.5cm左右的絲。

  3、牛肉與香菇放入調味醬料後攪拌調味。

  4、加熱的鍋裡,放入牛肉與香菇用中火炒2分鐘左右後倒入淘米水。

  5、水裡放入大醬以大火煮4分鐘左右,轉中火續煮10分鐘左右。

  6、大醬湯的味道充分地煮出來時,放入豆腐與粗辣椒粉煮2分鐘左右後再放入蔥與青、紅辣椒續煮1分鐘左右。

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