由胚根發育而來。胚根位于胚軸之下,呈圓錐狀,是種子内主根的雛型,将來可發育成植物的主根,也是最先從破例的種子皮中長出來,并形成植株的根系。胚軸伸長,胚芽突破種皮背地生長,發育成莖和葉。胚乳作用是儲存營養物質。
胚是種子中最重要的部分,新的植物體就是由胚生長發育而成的。胚是由胚根、胚芽、胚軸和子葉四部分組成。
胚根、胚芽、胚軸和子葉的形态:胚根和胚芽的體積很小,胚根一般為圓錐形,胚芽常具雛葉的形态;胚軸位于胚根和胚芽之間,并與子葉相連,一般很短;依據子葉着生的位置将胚軸分為上胚軸和下胚軸,即子葉着生點至第一片真葉之間,稱上胚軸,而子葉着生點到胚根之間,稱下胚軸。子葉與一般正常葉的功能是不同的,有儲藏養料的作用,或能從胚乳中吸收、轉化營養物質供胚生長時使用。
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