土雞的營養價值比較高相比飼料雞,土雞的肉更加結實,肉質結構和營養比例更加合理,土雞肉中含有豐富的蛋白質,微量元素和各種營養素,脂肪的含量比較低,對于我們人體的保健具有重要的價值,是我們中國人比較喜歡的肉類制品,屬于高蛋白的肉類;土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白,能夠被人體迅速吸收和利用,是一種非常好的膠質,我們在做土雞的時候就會發現土雞和我們在市場上買的雞在肉質上的差别,土雞可以作為滋補的食品,經常吃土雞能夠增強我們人體的體質,提高我們人體的免疫能力;土雞還有增強體質、抗衰老、潤膚美容之功效。
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