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洛陽肉燕怎麼吃

知識 更新时间:2025-01-10 03:01:06

  洛陽肉燕可以炒菜、炖菜、炖湯吃,還可以涮火鍋吃。

  洛陽肉燕的做法如下:

  主料:鮮燕皮、瘦肉。

  輔料:荸荠、澱粉、蔥、姜、料酒、胡椒粉、鹽。

  步驟:

  1、将肉絞成糜、荸荠切成末,加蔥花、姜末、澱粉、少量鹽、胡椒粉、料酒調勻,肉餡即可;

  2、燕皮切半成正方形;

  3、把餡放在燕皮的正中間,四角提起來,合攏捏緊成燕尾形;

  4、上蒸鍋,蒸15分鐘;

  5、剛蒸好的肉燕撒上蔥花,鹽、味精,趨熱淋上熱高湯即可食用。

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