烤箱做蛋糕面包做法如下:
1、準備材料:碗2個、分蛋器、面粉篩、電子稱、量杯、活底的蛋糕模、打蛋器、橡皮刮刀、雞蛋5個、低筋面粉90克、細砂糖80克、純牛奶50ml、色拉油50ml;
2、在碗裡放入5個蛋白,打至粗泡狀态;
3、蛋白裡加入1/3的細砂糖,轉中高速打至細膩的泡沫,;
4、把剩下的糖都加入,繼續打至幹性發泡的狀态;
5、在另外一個碗裡放入5個蛋黃和30克細砂糖,用手動打蛋器打勻至蛋黃顔色變淺;
6、邊攪拌邊加入50m
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