性能:味甘,性平。能補脾益氣,寬腸通便,生用生津止渴。
參考:含糖類、維生素C、胡蘿蔔素其中紅皮黃心薯所含較多等成分。
用途:用于脾虛氣弱,大便秘結;肺胃有熱,口渴咽幹。
用法:生、熟皆宜,吃法很多。 紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
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