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鐵闆蒜蓉蝦怎麼做才好吃

知識 更新时间:2024-09-13 13:13:27

  材料:基圍蝦500克、鹽3克、味精1克、胡椒粉1克、色拉油1550克、蒜适量、海鮮汁6克、小蔥花3克、錫紙、鐵闆。

  做法:1、将蒜切碎,加入鹽、味精、胡椒粉,調入色拉油50克,攪拌均勻。

  2、鍋内下入色拉油1500克。

  3、油溫到七成左右炸制基圍蝦,出鍋瀝油。

  4、 用錫紙包裹鐵闆,将蝦放在鐵闆上,炸蝦使其爆起。

  5、在蝦上撒上蒜蓉汁、海鮮汁、小蔥花即可。

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