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可樂炖牛肉怎麼炖好吃

知識 更新时间:2024-07-20 23:19:37

  1、可樂炖牛肉這樣做好吃:牛肋條肉先用清水泡約一個小時,中間換幾次水,泡好後切塊;牛肉塊放入冷水中,水沸後撈出沖洗淨,洋蔥切片,蔥切段、姜切片炒鍋中放油,油熱後放入牛肉翻炒約5分鐘,再放入蔥、姜炒出香味,加入生抽、老抽、料酒再炒約5分鐘放入洋蔥片炒軟,加半瓶可樂和水(比例是1:2)與牛肉平行。加入八角、桂皮、香葉、幹紅椒大火燒開;轉入砂鍋,改小火慢炖1個半小時,再加入切片的蘿蔔和鹽,繼續炖約20—30分鐘即可出鍋。

  2、牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修複組織等方面特别适宜。中醫食療認為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。适用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

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