霸王花性味甘微寒,具有豐富的營養價值,對治療腦動脈硬化、肺結核、支氣管炎、腮腺炎、心血管疾病有明顯療效,它具有清熱潤肺,除痰止咳,滋補養顔之功能,是極佳的清補湯料;霸王花用于烹饪主要制作老火湯。霸王花性味甘、涼,入肺,具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。而且,霸王花制湯後,其味清香、湯甜滑,深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛,是極佳的清補湯料。
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