小麥分布緯度高、半濕潤地區。而水稻分布緯度低,降水多熱量足的地方。小麥大多分布在中高緯度地區,水稻需要大量的熱量和水分,因此分布在熱帶季風氣候和亞熱帶季風氣候區。
水稻:(1)南方稻谷集中産區秦嶺淮河以南,青藏高原以東的廣大地區;(2)北方稻谷分散區秦嶺淮河以北的廣大地區是屬單季粳稻分散區。主要分布在以下三個水源較充足的地區:東北地區水稻主要集中在吉林的延吉、松花江和遼河沿岸;華北主要集中于河北、山東、河南三省及安徽北部的河流兩岸及低窪地區;西北主要分布在汾渭平原、河套平原、銀川平原和河西走廊、新疆的一些綠洲地區。
小麥:(1)春小麥區主要分布于長城以北,岷山、大雪山以西氣候寒冷、無霜期短的地區,其中黑龍江、内蒙古、甘肅和新疆為主要産區;(2)北方冬麥區分布在長城以南,六盤山以東,秦嶺淮河以北的各省區,包括山東、河南、河北、山西、陝西等省。
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