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薯片的主要成分

知識 更新时间:2024-12-15 13:06:19

  薯片的主要成分是土豆,含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。但是部分B族維生素在高溫下熱穩定性不高,在烹調中容易被破壞。薯片制作方法是把馬鈴薯去皮後切為薄片,然後炸或烤至脆口并加以調味即可。

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