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怎麼自己自做辣條

知識 更新时间:2025-01-31 00:55:46

  材料:腐竹200克。

  制作步驟:

  1、把腐竹泡發,腐竹要買均勻的、長條狀的,這樣做出來的辣條形狀比較好看;

  2、把泡發的腐竹切絲,注意不要切的太細,1-2厘米即可;

  3、鍋内加油 ,大火燒熱;

  4、油燒熱後 加入腐竹絲 調入中火;

  5、炸至金黃,腐竹絲變硬;

  6、另起鍋,油燒熱後加入姜絲,蒜瓣,花椒粒。爆香後将姜蒜等盛出,隻留油;

  7、油鍋内加入幹辣椒和炸好的腐竹絲;

  8、大火翻炒後加入一湯匙醬油,料酒,孜然,白芝麻,辣椒粉,拌勻後加入一碗水 調緻小火;

  9、待湯汁炒幹後,就可以出鍋享用了。

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