1、生吃:取新鮮石斛若幹,完全洗淨入口細嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,餘渣吞咽即可。
2、煲湯:取新鮮石斛,将其洗淨,并同時去除部分老根; 将洗幹淨的石斛切碎或拍破,之後加水到鍋裡;用文火先煎煮30分鐘;之後再放入1克西洋參再煮30分鐘即可完成。注意:可重複煎煮2次,連渣食用。
3、泡茶:取藥店裡買來的石斛,洗淨去除雜質;切薄片或拍破成顆粒;煮90度以上開水沖泡後;過上5分鐘即可飲用。
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