1、三文魚
是世界名貴魚類之一。鱗小刺少,肉色橙紅,肉質細嫩鮮美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人們喜愛的魚類。同時由它制成的魚肝油更是營養佳品。
2、牙片魚
鲆魚味甘,性平,無毒,能補虛益氣。牙片魚中的蛋白質、維生素D、磷、鐵的含量都較高,能夠有效的預防骨質疏松症,營養成分豐富,是溫中補氣養生食品。
3、金槍魚
肉質柔嫩鮮美,且不受環境污染,是現代人不可多得的健康美食。蛋白質含量高達20%,但脂肪含量很低,俗稱海底雞,營養價值高。所含氨基酸齊全,人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。
4、秋刀魚
體内含豐富的蛋白質和脂肪等,味道鮮美,所以蒸、煮、煎、烤都可以,而且價格便宜。
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