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食品添加劑的選用原則是什麼

知識 更新时间:2024-07-24 01:18:25

  食品添加劑的使用原則:

  下列情況不可使用食品添加劑:

  1、不應對人體産生任何健康危害。

  2、不應掩蓋食品腐敗變質;

  3、不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、僞造為目的而使用食品添加劑;

  4、不應降低食品本身的營養價值;

  5、在達到預期目的前提下盡可能降低在食品中的使用量。

  在下列情況下可使用食品添加劑:

  1、保持或提高食品本身的營養價值;

  2、作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;

  3、提高食品的質量和穩定性,改進其感官特性;

  4、便于食品的生産、加工、包裝、運輸或者貯藏。

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