1、青椒去把,洗淨備用,大蒜切成碎末,老姜切成姜絲
2、鍋内燒熱,倒入青椒煸炒,帶水分收幹,外表成虎皮狀盛出
3、空碗裡加入醬油,香醋,白糖,鹽巴,味精調勻,做成調味汁
4、鍋内加入食用油燒熱,放入姜絲和蒜末炒香
5、倒入海椒繼續翻炒
6、倒入調味汁,燒開後,稍微收汁即可裝盤
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