1、蔥切段,蒜切片,幹辣椒,花椒适量。
2、将鲅魚洗淨,切塊,瀝幹水分備用。
3、鍋中做油,放入鲅魚,用中火把鲅魚煎的兩面金黃。
4、依次放入蔥、蒜、幹辣椒、花椒、醬油,翻炒2分鐘。
5、放入雞精、白糖、鹽,大火收汁,裝盤即可。
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