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杏鮑菇隔夜還可以吃嗎

知識 更新时间:2024-07-23 15:22:39

  杏鮑菇隔夜不能吃了。

  炒熟的杏鮑菇不宜隔夜食用,因為杏鮑菇這類的菌菇類食物中會含有大量的硝酸鹽,如果煮熟後,放置時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。所以隔夜的菌菇類以及海鮮類食物盡量不要吃。

  杏鮑菇是一種活性的菌種,如果不經過烹調就馬上食用,容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透後再吃。杏鮑菇保鮮的時間不能太長,一般保持的時間是4、5天,在15℃條件下才能夠保鮮一周左右,如果是在0℃條件下,大概能夠保存兩周的時間。

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