做法如下:
材料:兩條鲅魚、一塊肥豬肉、一小捆韭菜、鹽、油、醬油。
步驟:
1、鲅魚去骨,用勺子把魚肉刮下來,挑出魚刺;
2、用刀把魚肉剁成泥;
3、把豬肉、韭菜剁細;
4、餡裡加鹽,油和少量醬油,不腥的鲅魚餃子餡制作完成。
注意:加入豬肉、韭菜可以使鲅魚餃子餡腥味減去一大半。
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