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十寸蛋糕需要用奶油多少

知識 更新时间:2024-10-06 01:34:03

  如果隻是外面裹一層,最少需要150至200克。如果要切開來,還要加水果的話,最少需要300克。

  十寸蛋糕的做法:

  1、蛋清,蛋黃分離,蛋清單獨放在一個盆裡;

  2、蛋黃,牛奶,玉米油攪拌均勻,加入過篩後的低筋面粉,攪拌均勻成蛋黃糊;

  3、蛋清,打蛋器高速打發,打成硬性發泡,打蛋器從從蛋清裡提出來,打發的蛋清直立起起來一個尖尖即可;

  4、拿出一半蛋清放入蛋黃糊中攪拌均勻,再倒入剩下的一半蛋清中攪拌均勻,速度一定要快,不要讓蛋清消泡;

  5、倒入十寸的模具中,烤箱設定一百四十度,烘烤模式,烤制一個小時左右。拿出倒扣,晾涼;

  6、淡奶油加糖打發,一部分草莓切丁,蛋糕脫模後,均勻的切成兩層,拿掉上層,在下層先鋪一層奶油,再鋪一層草莓,再覆蓋一層奶油,蓋上蛋糕胚;

  7、淡奶油在蛋糕胚上抹面,裝飾草莓和插牌。

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