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好的葡萄酒怎麼辨别呀

知識 更新时间:2024-07-24 07:07:07

  1、觀察酒瓶外觀:每一支葡萄酒都有屬于自己的标簽,标簽上豐富的信息,可以判斷這支酒的來源、産地、年份、等級,甚至口感。

  2、觀察葡萄酒體:葡萄酒的顔色是否自然。通常葡萄酒的顔色呈寶石紅,或淡金、桃紅等清澈的自然葡萄酒色,酒體變質後會有渾濁感,如果色澤不自然,會有勾兌的嫌疑。葡萄酒體中是否有不明懸浮物,如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。

  3、聞葡萄酒的氣味:通常打開一支葡萄酒,會聞到撲面而來的酒香如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,或是醋酸味兒,這說明酒已變質了。

  4、觀察葡萄酒的挂杯:将葡萄酒倒入葡萄酒杯,輕輕搖晃,觀察酒體是否有挂杯現象,如果酒體不能挂杯,說明酒有勾兌的可能。

  5、品嘗葡萄酒:喝第一口酒,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,如有強烈的刺激感,或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,則不正常。

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