1、米飯硬了不熟解決方法:用筷子在剛剛煮的那飯上面擦幾個洞,然後加入适量的水,加入開水最好,如果沒有,就用冷水代替也行。蓋好後,加大火力再煮一會兒,米飯就會變軟了。
2、另一種方法就是加入适量的米酒,一般比例為10比1,均勻在沒有煮熟的飯上加入米酒,然後将鍋蓋蓋好,用小火焖10分鐘左右,等到米酒基本揮發完成後,此時米飯就已經變軟了,現在可以品嘗到沒有酒味,而且香噴噴的米飯了。
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