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牛肝菌怎麼做才好吃

知識 更新时间:2025-01-16 12:31:52

  1、材料:黃牛肝菌洗淨切成片(牛肝菌被金屬刀一切就會變色),青紅椒、蒜片和花椒。

  2、做法:

  (1)炒鍋放油,燒好的油裡放入切好的青椒和紅椒,嗆出香味。

  (2)切成片或塊的牛肝菌倒入翻炒,中火,一邊炒一邊放放蒜片、花椒和适量鹽巴。花椒的作用是提味兒,放一些花椒,菌子更加有山珍味兒,和平時炒的菜味道特特别不一樣。

  3、功效:黃牛肝菌,該菌菇體肥大,在牛肝菌中子實體最為壯碩,口味香甜,具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等功效,是中藥制劑“舒筋丸”的原料之一;又是婦科良藥,還可用以治婦女容易得的某些婦科疾病。

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